6월 [서울마포] 합정 차이나타운 쉐프 출신의 실력자가 운영하는 중식 맛집
식자재 선별 부터 손질 및 조리과정까지 꼼꼼하게 신경씁니다
1. 체험단 제공 및 안내
3. 업체 특징 - 고객이 기분 좋게 들어오셔서 기쁘게 가셨으면 하는 바램으로 지은 상호명입니다. - 스펙 20년 중식 경력, 차이나타운 쉐프 출신의 실력자 화교 3세가 운영합니다. - 건물 자체에서도 해충 방역을 하지만, 개별로 해충 방역 작업을 진행하여 깨끗한 환경에서 안심하게 식사를 하실 수 있습니다. - 식자재 선별 부터 손질 및 조리과정까지 꼼꼼하게 신경을 쓰고 항상 일정한 맛을 유지하려고 합니다. - 주문과 동시에 조리를 시작하는 것이 사장님의 철칙! 모든 튀김요리들은 절대 미리 튀기지 않습니다. - 특별 숙성 반죽으로 튀긴 탕수육은 오래 지나도 눅눅해지지 않아서 처음부터 끝까지 바삭함을 즐길 수 있습니다. - 고객들의 소리를 귀 기울여 듣고 최대한 고객들의 의견을 반영하고자 항상 고민하고 연구합니다.
*시그니처 및 추천메뉴 - 간짜장: 짧은 시간안에 쎈 화력으로 갓볶은 짜장이 매력적, 반숙 계란후라이 노른자를 터트려 먹으면 맛을 200% 느낄 수 있습니다. - 마파가지밥: 살아있는 가지의 식감과 마파소스의 찰떡 조합. 마파두부보다 더 깊은 향과 맛을 느낄 수 있음. - 온장육: 매일 한정으로 준비된 전통의 맛을 그대로 재현한 시시만의 특제 오향소스로 졸인 돼지고기. 따뜻하게 먹어서 더욱 부드러운 장육을 오이와 함께 곁들어 먹으면 느끼하지 않고 아주 개운한 맛을 느낄 수 있습니다. - 궁보기정 :온장육과 함께 시시의 안주요리로 양대산맥으로 꼽히는 궁보기정. 닭고기, 땅콩과 고추로 매콤하게 볶아, 고량주는 물론이고 소주, 맥주와도 아주 잘 어울려 술 안주로 제격인 볶음 요리.
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합정 중식, 합정역 중식, 합정동 회식 중 택1
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업체 정보
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카테고리 | 카테고리/맛집 |
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진행상태 | 콘텐츠등록 D-23 |
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